BBQ,Drůbež,Masové,Party food

Jack Daniel´s křidýlka

23 Nov , 2014  

10372974_794785663879906_1351661581730412334_o

Kdo říká, že jacka jedině s ledem, tak se mýlí. A jeden z těchto je i můj milovaný přítel, který má tento aromatický mok, řekla bych, celkem rád. Občas ho i po nějakém vydařeném víkendu troška zbyde a já jej s velikým potěšením přeměním na exkluzivní bbq marinádu, nejlépe na kuřecí křidýlka nebo stehýnka na […]

, ,

BBQ,Masové,Party food

Grilovaný bůček

23 Nov , 2014  

10294484_784248171600322_1330183962714588635_n

Nejsem milovníkem vepřového masa, občas na něj ale zkrátka dostanu hroznou chuť. A když už to přijde, nevolím panenku, ani krkovici, ale pořádně masitej tukem prorostlej bůček. Ten jednodušše nakrájím velmi ostrým nožem na tenké plátky a podélně je napíchám na špejle. Vytvořím naprosto jednoduchou marinádu, která díky cukru krásně karamelizuje a maso dostane jedinečnou […]

, ,

Bezlepkové,Kalorické,Party food,Přílohy,Raw,Rychlé,Vegetariánské

Trio domácí majonézy

23 Nov , 2014  

10662094_849810478377424_5353804623689670594_o

TRIO of homemade MAYO (česká verze níže) -Beetroot mayonnaise -Turmeric&dill mayonnaise -Truffle aioli I made these for my mini burgers and it was just delicious! Nothing is easier than making mayonnaise at home and it’s very impressive too. Just make one bigger lot and then split it in few bowls. You can add any colorful […]

, , ,

Party food,Předkrmy,Rychlé

Kozí sýr v parmské šunce

16 Nov , 2014  

image

Suroviny: listové těsto čerstvý špenát parmská šunka hruška parmezán Ačkoliv se to nemusí zdát, tento oběd jsem měla hotový za 10 minut. Jediné, co musíte udělat, je obalit sýr do parmské šunky a opéct na pánvi z obou stran. Špenát nechat na té samé pánvi lehce zavadnout se špetkou soli, nakrájet hrušku na julienne tenké […]

, ,

Hovězí,Masové,Party food

Tip na burgery?

16 Nov , 2014  

image

Jestli si rádi pochutnáte na pořádně šťavnatém burgeru a stále bádáte nad tím, jak zdokonalit maso tak, aby opravdu chutnalo a nevysušovalo se, podělím se s vámi o můj malý fígl. Základním pravidlem je mlýnek na maso, hovězí přední klíďo i z české stračeny a čtvrt kila slaniny na kilo mletého. Nezní to sice dvakrát […]

Party food,Pečení,Snídaně,Vegetariánské,Zdravé

Žitní šneci se špaldou a špenátem

16 Nov , 2014  

image

Taky máte rádi všechny možné prasárničky z listového těsta, které se objevují na oslavách vašich přátel nebo si je jednoduše děláte sami doma, když dostanete chuť na něco nezdravého, křupavého a zkrátka hrozně dobrého? Zkuste si připravit moji verzi šneků, která za prvé rozhodně není tak kalorická, za druhé je oproti těm z listového těsta […]

, ,

Party food,Pečení,Předkrmy,Ryby, mořské plody

Cupcakes z červené řepy s uzeným pstruhem

16 Nov , 2014  

image

Původně jsem myslela, že se o tento recept nepodělím a budu si ho škudlit pro sebe. Ale bohužel mi to nedá, až budete mít důvod k oslavě a potřebu udělat nějaké efektní občerstvení, pusťte se do slaných cupcakes. Příprava je opravdu velmi jednoduchá a výsledek famózní! Fantazii se meze nekladou, výrazné barvy i chutě jim […]

, , ,

Asijské,Kalorické,Party food,Ryby, mořské plody

Smažené kalamáry v tempuře

14 Nov , 2014  

1981874_767482719943534_8465655068537583402_n

Ne vždy musíme jíst zdravé věci, občas žaludku musíme dát cholesterovou nebo cukrovou bombu, aby byl schopný i po čase nějakou tu hranolku či řízeček spálit. Můj hladový kamarád se včera po práci stavil, já úplně prázdnou ledničku a jediné, co mě napadlo, že mám v mrazáku celé bílé kalamáry, které s velkou oblibou kupuju […]

, ,

Hovězí,Kalorické,Masové,Party food

Hovězí burgery

14 Nov , 2014  

1621982_745152055509934_1784732712_n

Tyto burgery nemají chybu, zaberou trošku víc času než normálně, ale šťavnaté masíčko v domácí houstičce je prostě pohádka. Inspirovala jsem se receptem Gordona Ramsayho, ale přísady jsem si ještě trošku poladila a výsledek je o něco málo štavnatější. Fakt žrádlo!!! Maso: -1kg hovězího zadního vcelku -200g anglické slaniny -1 malá červená cibule -1 stroužek […]

, ,

České,Party food,Pečení,Přílohy,Vegetariánské,Zdravé

Závin se šťouchanou čočkou s bramborem

14 Nov , 2014  

1911667_745466432145163_1143550680_n

Šťouchané brambory s vařenou červenou čočkou, opečenou cibulkou a čerstvou pažitkou pečené v listovém těstě Potatoes mashed with red lentils, roasted onions and fresh chives rolled and baked in puff pastry -ENGLISH RECIPE BELOW- Tento závin jsem dnes dělala jako přílohu k telecím líčkům. Je to skvělá příloha, vypadá výborně na talíři a skvěle doplňuje […]

, , , ,