1979692_748346208523852_1025767905_n

Asijské,Bezlepkové,Přílohy,Raw,Rychlé,Veganské,Vegetariánské,Zdravé

Thajský salát Coconut&Lime

14 Nov , 2014  

Thai Coconut&Lime Salad- RAW&VEGAN –

(Czech and English recipe below)

Všichni dobře víme, jak je zdravá výživa v poslední době oblíbená a dostává se do podvědomí všem milovníkům dobrého jídla čím dál tím víc. Dnes máme takové možnosti, že čím čerstvější a zdravější, tím chutnější. Stačí mít v sousedství asijského prodejce zeleniny, nakoupit čerstvé suroviny, bylinky a koření a skvělé jídlo je během pár desítek minut na stole. Tento recept je obzvlášt chutný. Určitě zkuste, léto je za dveřmi

Ingredience:
1 větší cuketa
1 větší mrkev
1 červená cibule
1 avokádo
50g sušeného kokosu na plátky
10g thajské bazalky
10g koriandru
2 červené ředkvičky
100ml kokosového mléka
10g zázvoru
1ks citronové trávy
1limetka
1lžička mirinu
semínka černého a bílého sezamu, slunečnice a dýně
sůl, pepř

Postup:
Cuketu a mrkev nakrájíme speciálním kráječem na julienne (úzké proužky). Lze nakrájet i kráječem na těstoviny/nudle. Cibuli a avokádo nakrájíme na tenké proužky, ředkvičku na plátky a bylinky nasekáme nahrubo. Smícháme ingredience dohromady, přidáme kokos a semínka.

Kokosové mléko smícháme s
jemně nasekaným zázvorem, mirinem a šťávou z limetky. Citronovou trávu rozřízneme vejpůl a stonkem dolů namočíme do dresingu na cca 10 minit. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Salát smícháme s dresingem, ozdobíme nakrájenou zeleninou, posypeme zbylými semínky a ihned podáváme.

……..

We all love healthy food! It’s easier to get fresh and healthy food these days and everybody likes to make easy light dish in few minutes. You need just fresh vegetables, herbs and spices for this recipe so get it and definitely try this tasty salad!

Ingredients:
1 bigger zucchini
1 bigger carrot
1 red onion
1 avocado

 

Thai Coconut&Lime Salad- RAW&VEGAN –

(Czech and English recipe below)

Všichni dobře víme, jak je zdravá výživa v poslední době oblíbená a dostává se do podvědomí všem milovníkům dobrého jídla čím dál tím víc. Dnes máme takové možnosti, že čím čerstvější a zdravější, tím chutnější. Stačí mít v sousedství asijského prodejce zeleniny, nakoupit čerstvé suroviny, bylinky a koření a skvělé jídlo je během pár desítek minut na stole. Tento recept je obzvlášt chutný. Určitě zkuste, léto je za dveřmi

Ingredience:
1 větší cuketa
1 větší mrkev
1 červená cibule
1 avokádo
50g sušeného kokosu na plátky
10g thajské bazalky
10g koriandru
2 červené ředkvičky
100ml kokosového mléka
10g zázvoru
1ks citronové trávy
1limetka
1lžička mirinu
semínka černého a bílého sezamu, slunečnice a dýně
sůl, pepř

Postup:
Cuketu a mrkev nakrájíme speciálním kráječem na julienne (úzké proužky). Lze nakrájet i kráječem na těstoviny/nudle. Cibuli a avokádo nakrájíme na tenké proužky, ředkvičku na plátky a bylinky nasekáme nahrubo. Smícháme ingredience dohromady, přidáme kokos a semínka.

Kokosové mléko smícháme s
jemně nasekaným zázvorem, mirinem a šťávou z limetky. Citronovou trávu rozřízneme vejpůl a stonkem dolů namočíme do dresingu na cca 10 minit. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Salát smícháme s dresingem, ozdobíme nakrájenou zeleninou, posypeme zbylými semínky a ihned podáváme.

……..

We all love healthy food! It’s easier to get fresh and healthy food these days and everybody likes to make easy light dish in few minutes. You need just fresh vegetables, herbs and spices for this recipe so get it and definitely try this tasty salad!

Ingredients:
1 bigger zucchini
1 bigger carrot
1 red onion
1 avocado
50g of dried coconut
10g of Thai basil
10g of corriander
100ml coconut milk
2pcs of raddish
10g fresh ginger
1pc lemongrass
1 lime
1 tsp mirin
black and white sesame seeds, sunflower and pumpkin seeds
salt, pepper

Method:
Cut the carrot and zucchini with a special cutter (julliene) or with pasta maker for thin stripes. Slice avocado, red onion and raddish, chop roughly both herbs. Mix all ingredients and add coconut and all seeds.

Mix coconut milk with chopped ginger, mirin and lime juice. Cut the lemongrass for two halves and put in the dressing for about 10 minutes. Add salt and pepper to taste.

Mix the salad with dressing, decorate with avocado, raddish and herbs and serve immediately!

 1979692_748346208523852_1025767905_n

 

, , , ,


One Response

  1. Jájina says:

    Tak tady budu často. Jsi hvězda, Kamu!;)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *