10155086_779480455410427_2842390720606307024_n

Bezlepkové,Raw,Sladké,Veganské,Vegetariánské,Zdravé

RAW cheesecake

2 Dec , 2014  

Neděste se nadpisu, tento dezert je sice vhodný pro ty, kteří nemohou lepek a laktózu, pro vyznavače syrové či paleo stravy, dokonce i veganství. Přesto všechno je to neuvěřitelná pochoutka a rozhodně si na ní pochutnají i ti, kteří žádnou z těchto diet nevyznávají a raději by sáhli po opravdickém cheesekejku.

Tuto pochoutku vytvoříte během pár chvilek za pomoci samých zdravých surovin, nemusíte nic péct a oslníte jím každou návštěvu a myslím, že i vaše děti. A rozhodně se nemusí dozvědět, že jednou z přísad je cuketa. Vypadá to, že surovin je potřeba mnoho, ale není, v receptu se všechny opakují a ve výsledku jich je opravdu pár. Určitě vyzkoušejte, budete překvapeni, že něco tak zdravého může chutnat tak hříšně sladce.

Na čokoládový korpus budete potřebovat:
140g pekanových ořechů
2 lžíce javorového sirupu (můžete nahradit za med, ale doporučuji sirup)
1 lžíce kokosového oleje
1/2 vanilkového extraktu
1/4 lžičky mořské soli

Ořechy vložte do výkonného robotu a rozemelte na jemno, dejte pozor, aby se vám z nich nestalo máslo a poté postupně přidejte ostatní suroviny. Směs rozprostřete na hranatý či kulatý plech vyložený pečícím papírem a vložte na 10 minut do mrazáku.

Mezitím si připravte náplň a to z:
140g kešu ořechů (na hodinu namočených ve vodě)
100g oloupané a nasekané cukety
2 1/2 lžíčky čerstvého citronu
2 lžíce kokosového oleje
3 lžíce medu
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1/4 lžičky mořské soli

Všechny suroviny rozemelte v robotu (pokud máte výkonný robot, nemusíte ořechy namáčet ve vodě) a nalejte na vámi připravený korpus.

Na konec si připravte čokoládovou směs, kterou vyrobíte velmi chutnou dekoraci. Na ní budete potřebovat:

2 lžíce kakaa
1 lžíce javorového sirupu
1 lžíce kokosového oleje

Ingredience smíchejte do hladka a nalejte na vrch světlé směsi různé čáry a vzorce. Poté vemte například konec lžičky a trošku v dortu pokreslete. Dekoraci se meze nekladou, je to jen na vás.

Nakonec dejte dort na 4 hodiny do mrazáku. Poté vyndejte, nakrájejte a ihned podávejte. Mějte na paměti, že je potřeba konzumovat vychlazené, jinak rychle měknou. Jsou ale tak dobré, že na talíři jistě dlouho nezůstanou!
10155086_779480455410427_2842390720606307024_n

, , , , ,


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *